L’agroalimentaire français, un secteur dynamique
L’agriculture et les industries alimentaires sont un atout pour la France et font d’elle l’un des grands pays producteurs et exportateurs agroalimentaires de la planète. L’agroalimentaire contribue fortement à la santé de l’économie française et occupe la première place au sein de l’Union Européenne avec un cinquième de la valeur ajoutée du secteur. Fidèles à leurs traditions, au terroir et à la qualité, les entreprises agroalimentaires françaises sont aussi modernes et innovantes, facteurs clés de dynamisme et de compétitivité.
Le commerce extérieur constitue l’un des atouts majeurs du secteur agroalimentaire français et l’un des moteurs principaux de sa croissance.
L’image de la qualité « made in France », de ses traditions et de sa gastronomie fait toujours recette à travers le monde.
L’agroalimentaire représente 3,5% du PIB français
Trophélia, les trophées étudiants de l'innovation alimentaire en France
En 11 années, ce sont plus de 810 étudiants qui ont créé 150 produits alimentaires dont une vingtaine a fait l'objet d'une commercialisation.
Trophélia est devenu le premier concours national de l'innovation alimentaire. Face à ce succès, il s’est même élargi à l’échelle européenne dans le cadre du SIAL.
Un leader européen et mondial !
Le premier secteur industriel national !
Recherche et innovation : clés de réussite du secteur
Au-delà des productions traditionnelles, à travers lesquelles s’exprime depuis toujours la créativité du secteur, l’agroalimentaire français est connu pour ses grandes capacités de recherche et d’innovation. Que ce soit en produits, en procédés ou en marketing, près de 60% des entreprises agroalimentaires françaises innovent. Les dépenses de recherche des industries agroalimentaires progressent deux fois plus rapidement que celles des entreprises des autres secteurs. Elles consacrent en moyenne 7% de leur chiffre d’affaires au financement de l’innovation.
Comme dans une majorité de pays, le marché de l’alimentaire français est en mutation permanente. Il suit les grands mouvements de société : l’urbanisation, les mutations de populations (métissage, vieillissement…), le développement durable (respect de l’environnement…), les nouvelles attentes des consommateurs (praticité, bénéfices santé…). Les entreprises françaises sont le plus possible à l’écoute des tendances de consommation, pour une plus grande satisfaction de leurs clients.
Pour en savoir plus :
Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche / Industries agroalimentaires
Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche / Pôles de compétitivité
Toute l'actualité de la filière fruits et légumes
Technologies et innovations dans l'industrie laitière
La liste des Interprofessions agricoles et agroalimentaires
Sources : ANIA, Agreste, INSEE
Crédits photos : Getty Images, L. Gueneau / CNIEL